Se nourrir

À Kanazawa, laissez-vous tenter par la cuisine locale : les fruits de mer frais, notamment les sushis du marché Omicho, sont un incontournable. Le marché regorge de petits stands où vous pouvez déguster sur le pouce huîtres, oursins ou bentos variés. Ne manquez pas les plats régionaux comme le “jibuni” (ragoût de canard) et le “kaisendon” (bol de riz garni de sashimi). Côté convivialité, de nombreux izakaya (bistrots japonais) accueillent les solos ; le comptoir est l’endroit parfait pour échanger quelques mots avec des locaux ou d’autres voyageurs.

Se loger

Kanazawa propose une large gamme d’hébergements : des auberges de jeunesse modernes (souvent avec dortoirs ou chambres privatives), aux ryokans traditionnels pour une expérience japonaise authentique. Pour les voyageurs seuls, choisir une guesthouse dans le quartier de Higashi Chaya ou près de la gare facilite l’accès à pied aux points d’intérêt et vous permet de rencontrer d’autres explorateurs. Pensez à réserver à l’avance lors de la floraison des cerisiers et des érables, périodes très prisées.

Se déplacer

La ville se visite facilement à pied ou à vélo, idéale pour un voyageur solo aimant flâner. De nombreux bus desservent les principaux sites touristiques (gardez la carte IC prépayée à portée de main). La location de vélo permet de longer la rivière Asano ou de découvrir les quartiers écartés. Les taxis sont sûrs mais coûteux ; réservez-les pour les retours tardifs ou par grande pluie.

Explorer la ville

Kanazawa est réputée pour son ambiance paisible et son patrimoine exceptionnel. Promenez-vous dans le jardin Kenroku-en, l’un des plus beaux du Japon, puis découvrez le château de Kanazawa juste à côté. Les quartiers de samouraïs (Nagamachi) et de geishas (Higashi Chaya) témoignent d’un passé prestigieux, avec leurs maisons de bois et ruelles pavées. Le musée d’art contemporain du XXIe siècle apportera une touche de modernité à votre séjour, tout comme les ateliers de dorure sur feuilles d’or – spécialité de la ville. Kanazawa est aussi une ville accueillante pour les femmes et les voyageurs solos, avec une atmosphère tranquille et peu de criminalité.

Activités

Participez à une cérémonie du thé pour vous immerger dans la culture japonaise, ou bien prenez un cours de cuisine (nombreux ateliers pour étrangers). Flânez sur les marchés, assistez à un festival (par exemple le Kanazawa Hyakumangoku Matsuri en juin), ou essayez-vous à la fabrication artisanale de wagashi (pâtisseries japonaises). Si vous aimez la nature, une randonnée dans le parc voisin de la péninsule de Noto est très accessible en train ou en bus.

Climat

Kanazawa connaît quatre saisons bien marquées : hivers froids et parfois neigeux, magnifiques cerisiers au printemps, été chaud et humide avec quelques averses, automne doux aux couleurs flamboyantes idéales pour la balade. Pensez à un parapluie, la ville est connue pour ses pluies fréquentes !

Budget

Avec un budget moyen d’environ 70 euros par jour (repas, logement et activités inclus), Kanazawa reste abordable, surtout comparé à Tokyo ou Kyoto. Profitez des menus déjeuner dans les restaurants et des entrées gratuites dans certains jardins ou musées durant certains jours de la semaine. Les transports en bus coûtent peu cher, permettant d’optimiser votre budget découverte.

Kanazawa séduit les voyageurs solos par sa douceur de vivre, son riche patrimoine et sa sécurité. Ici, vous trouverez un équilibre parfait entre tradition japonaise et modernité, sans la foule des grandes métropoles. Une destination idéale pour qui rêve de flâner en toute quiétude et d’explorer à son rythme le meilleur du Japon authentique.